Ingredientes para 12 brochetas:
El primer paso para hacer este pincho es pelar los langostinos y pincharlos con las brochetas de madera a lo largo del langostino.
Seleccionamos las hojas de albahaca más grandes y las lavamos. Cada langostino lo envolvemos con una hoja de albahaca.
Recortamos un cuadrado de masa filo lo suficientemente grande. Envolvemos el langostino y la hoja de albahaca, doblamos las puntas para que quede cerrado, para que la masa se quede enganchada podemos humedecer la parte a pegar con unas gotitas de agua.
Por último freímos las brochetas en aceite bien caliente, ya que lo único que queremos conseguir es que la masa filo quede bien crujiente. Las servimos y ya están listas.
Utilizar langostinos de tamaño medio, ni pequeños ni muy grandes.
